ズーム
商品説明
ぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに感じられる上品な甘み。
宮崎県串間市の海で水揚げした天然伊勢エビを、活きたままお届けします。
漁獲後は生け簀で数日間休ませ、状態を整えてから発送。まずはお刺身で、伊勢エビ本来の味わいをお楽しみください。
1尾200g〜500gの小〜大サイズを組み合わせた、お試し500gの詰め合わせです。
送料について
送料は一律990円となっております。
北海道・沖縄へのお届けは恐れ入りますが、別途700円発生いたします15,000以上お買い上げで送料無料。
カスタマーレビュー
初心者や女性でも簡単に作れる
伊勢エビのお刺身の作り方
■伊勢エビの捌き方
活きた伊勢エビを捌くのが不安な場合は、まず氷水に入れて締めてから調理すると扱いやすくなります。
01｜頭と尾を外す
頭と尾の境目に切れ込みを入れ、尾をひねるようにして外します。
02｜尾の殻を切る
キッチンバサミで尾の殻に切れ込みを入れ、切った殻を手でゆっくり剥がします。
03｜身を取り出す
スプーンなどを殻と身の間に入れ、身を傷つけないように取り出します。
04｜切って盛り付ける
取り出した身を縦半分に切り、お好みの大きさにカットして盛り付けたら完成です。
■ 頭や殻もおいしく
残った頭や尾の殻からは、伊勢エビの旨みたっぷりの出汁が出ます。捨てずに、お味噌汁などにしてお楽しみください。
