豊漁丸について

私は祖父の代から3代目の漁師です。
豊漁丸では鮮度が命の海産物を
市場を通さず、朝どれのものだけを
直接ご自宅へお届けしますので
「鮮度」の違いを実感いただけます。

「宮崎の新鮮な海の幸を、
たくさんの人に味わってもらいたい」
という思いから漁師直送を始めました。

豊漁丸-Houryoumaru-
河野 泰幸

伊勢エビ
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\豊漁丸の伊勢海老の特徴/ 1、活きたままの伊勢海老を発送 冷凍やボイルはせずに、「活きたまま発送」のため、お刺身や濃厚な味噌まで堪能できます。 ※梱包時は活きた状態で梱包しておりますが、お手元に届いた際にも活きている確約は致しかねます。 2、大きめで優しい食感 宮崎で獲れる伊勢海老は黒潮の恵みを全身に浴びて育つため、その身はしっかりと締まり、大きくて柔らかな食感と旨味が特徴。 3、 宮崎の現役漁師がご自宅へ直送! 通常、水揚げされた海産物は市場へ卸し、いくつかの流通経路を経てスーパーに並びますが、豊漁丸ではご自宅へ漁師直送しております。 4、紫外線殺菌で衛生的 水揚げされた伊勢海老は蓄養施設で紫外線殺菌を施しており、エビに付着した雑菌や微生物も殺菌されています。           5、ギフト仕様で贈答品にも◎! お届けの際は、伊勢海老の乾燥を防ぐために天然の木毛(ウッドパッキン)を使用しています。    木毛で優しく包むことで高級感を演出し、感謝を伝えたい方への贈り物としても最適です。   【内容量】 ●500g(1〜2匹)●1kg  (2〜3匹)●2kg(4〜6匹)●3kg(6〜9匹) 【お届け方法】  冷蔵便      【注意事項】 ❶ 伊勢エビは活きた状態で発送しておりますが、輸送時に冷えすぎて仮死状態もしくは死んでいる場合がございます。 ❷万が一輸送中に仮死状態もしくは死着となっても、冷蔵便のため安心してお召し上がりいただけます。 ❸ 伊勢エビは自然のもののため、サイズにばらつきがあります。    ❹ 伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが混じることがありますので、予めご了承ください。         ■伊勢海老のサイズについて お届けする伊勢海老は、1kgあたり2〜3匹入りとなりますが、量り売りのためどのサイズのモノが届くかは届いてからのお楽しみ♪     小さめの伊勢エビも扱いやすくて人気ですが、エビ好きなら食事部の大きめサイズが人気です。          ご注文の重量が大きいほど大きいサイズの伊勢海老が入っている可能性大◎!     \オススメの食べ方/ 1、まずはお刺身で贅沢に 贅沢にお刺身で伊勢エビ本来の甘みとプリッとした食感をご堪能ください。   2、お刺身で残った頭や殻で濃厚出汁のお味噌汁...

¥10,820¥8,980
500g
1kg
2kg
3kg
アサヒガニ
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■アサヒガニとは   暖かい場所でしか獲れないため国産では希少なカニ。茹でる前から赤いから「旭蟹」と言われましたそうです。昆虫みたいで何とも言えない姿ですが、ぎっしりと詰まった身は甘く、味噌は濃厚です。   ■商品紹介 アサヒガニは、暖かい地域でしか獲れないため、日本で販売されているアサヒガニはオーストラリアなどのモノが主流です。 豊漁丸では4〜5月と10〜12月にアサヒガニ漁を行なっています。 虫甲羅の中には、身がぎっしりと詰まっておりますが、あっさりとした上品な味わいで、タラバガニヤズワイガニとは一味違う味わいを必要とします。 味噌は濃厚で、半分に割るとカニの旨みが溢れ出し、お味噌汁などの出汁に最適です。 ■内容量   ・1kg(4〜5匹)・2kg(7〜10匹)  ・3kg(9〜15匹)  ※重量にてご用意しておりますので、個体差がございます。 ■状態    生冷凍       ■生産地   宮崎県 ■ おすすめの調理方法 ・塩茹で・蒸し・グラタン・パスタ・お味噌汁・炊き込みご飯・焼き物など \漁師オススメ!アサヒガニの美味しい食べ方/ 1、シンプルに素材の旨味を楽しめる「蒸しアサヒガニ」   2、濃厚な味噌の出汁が絶品「お味噌汁」 3、甲羅をお皿にのせてチーズをたっぷり「グラタン」 4、ほぐした身と味噌が残った「炊き込みご飯」 5、カニの風味豊かな「パスタ」   \アサヒガニの食べ方/     

¥3,260
500g
1kg
2kg
3kg
カサゴ
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\宮崎県産カサゴを漁師直送!/ ■カサゴとは 皮や骨からもいいお出汁が出て、透明感のあるくせのない白身魚です。刺身・煮付け・唐揚げにおすすめ! ■こだわり ❶当日の朝どれのモノだけを発送❷活〆・血抜き❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量 ●1kg(4〜6匹)●2kg(7〜12匹)※個体差個体数に変動があるため、体重は同じです。 ■産地 宮崎県串間市 ■生産方法 「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■販売期間 7上旬〜8月下旬 ■処理 「活き〆・血抜き血液」…死後硬直が進むほど凝固が止まりますが、船上で活き〆した後、すぐに血抜きをしっかりすることで身に臭いがかかりにくいです。 ■■■注意事項■■■ ❶魚の下処理について魚の鱗や内臓などの下処理はできかねますので、一旦ご了承ください。❷発送について 発送は6月中旬から7月上旬より順次発送を予定が、台風や時化等の天候不漁などによりしばらくしていただける可能性もございますので、ご理解いただけますと幸いです。   ★★★オススメの食べ方★★★透明感のある白身魚のため、幅広くお料理でお楽しみいただけます。特に煮付けやお味噌汁などがオススメです! 【例】 味噌汁、煮付け、塩焼き、唐揚げ、ブイヤベース、アクアパッツァなど ■お味噌汁 ■煮付け ■唐揚げ  

¥2,960
1kg
1.5kg
2kg
3kg
アカハタ
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アカハタとは あっさりとした上品な味わいの白身魚で、お身やカツオをはじめ、煮物・焼き物・汁物など和・洋・ようなお料理でも美味しく召し上がれます。 ■こだわり ❶当日の朝どれかのモノだけを発送❷活〆・血抜き❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量 ●1kg(3〜4匹)●2kg(5〜8匹)●3kg(7〜12匹)※個体差により個体数に変動がありますが、体重は同じです。 ■販売期間 7月〜8月 ■産地 宮崎県串間市 ■生産方法 「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■処理 「活き〆・血抜き血液臭」…死後硬直が進むほど凝固が止まりますが、船上で活き〆した後、すぐに血抜きをしっかりすることで臭みが気になりません。 ■■■注意事項■■■ ❶魚の下処理について魚の鱗や内臓などの下の処理はできますので、一度ご了承ください。 ❷発送について 発送は6月中旬から7月上旬にかけて順次発送を予定が、台風や時化等の天候不漁などによりしばらくしていただけることもございますので、ご理解とご協力をお願いいたします。緊急事態対応、ご注文の際に『備考欄』へご要望のお申し出をご記載ください。特に、状況により困難な場合は『キャンセル』もしくは『発送の延期』となりますのでよろしくお願いいたします。   \オススメの食べ方/ ■お刺身 ■お吸い物 ■ホイル焼き ■揚げ物

¥2,380
500g
1kg
1.5kg
2kg
3kg

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