【順次発送】シブダイ
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-

■発送時期7月上旬〜8月中旬 【重要】シブダイ(シロホシフエダイ)は、非常に漁獲の少ない魚のため、発送期間中でも発送までしばらくお時間をいただく可能性もございます。まずはご了承いただけますようよろしくお願いいたします。   ■「幻」の超高級魚シブダイを漁師直送シブダイ(シロホシフエダイ)は、幻の超高級魚と言われており、シブダイを狙った漁でも1日に1匹漁獲があればいい、と言われていますされるほど非常に漁獲が少ない魚種になります。 オレンジ色の内臓脂肪を蓄えており、脂のりも抜群で、そのお味は非常に甘味のある白身魚です! 今年、魚市場でも非常に必要があり、価格も年々上昇しておりますが、お魚好きの方にはぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。 ■産地 宮崎県串間市   ■魚の処理 活き締め・血抜き   ★おすすめの食べ方・お刺身・焼き物・味噌汁

¥15,480
S (1.0〜1.4kg)
M (1.5〜1.9kg)
L (2kg以上)
SS(〜0.9)
【順次発送】カサゴ
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-

■発送時期7月上旬〜8月下旬 宮崎県産カサゴを漁師直送! ■カサゴとは皮や骨からもいいお出汁が出て、透明感のあるくせのない白身魚です。刺身・煮付け・唐揚げにおすすめ! ■こだわり❶当日の朝どれのモノだけを発送❷活〆・血抜き❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量●1kg(4〜6匹)●2kg(7〜12匹)※個体差個体数に変動があるため、体重は同じです。 ■産地宮崎県串間市 ■生産方法「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■漁期7上旬〜8月下旬 ■処理「活き〆・血抜き」…死後硬直が進むほど凝固が止まりますが、船上で活き〆した後、すぐに血抜きをしっかりするので身に着けにくいです。 ■■■注意事項■■■ ❶魚の下処理について魚の鱗や内臓などの下処理はできますので、一度ご了承ください。❷発送について 発送は6月中旬から7月上旬より順次発送を予定しておりますございます、台風や時化等の天候不漁などによりしばらくしていただける可能性もございますので、ご理解いただけますと幸いです。   ★★★オススメの食べ方★★★透明感のある白身魚のため、幅広くお料理でお楽しみいただけます。特に煮付けやお味噌汁などがオススメです! 【例】 味噌汁、煮付け、塩焼き、唐揚げ、ブイヤベース、アクアパッツァなど ■お味噌汁 ■煮付け ■唐揚げ  

¥2,580¥2,480
1kg
1.5kg
2kg
3kg
【順次発送】アカハタ
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-

■発送時期7月上旬〜8月下旬 ■アカハタとはあっさりとした上品な味わいの白身魚で、お身やカツオをはじめ、煮物・焼き物・汁物など和・洋・ようなお料理でも美味しくお召し上がりいただけます。 ■こだわり❶当日の朝どれかのモノだけを発送❷活〆・血抜き❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量●1kg(3〜4匹)●2kg(5〜8匹)●3kg(7〜12匹)※個体差により個体数に変動がありますが、体重は同じです。 ■漁期7月〜8月 ■産地宮崎県串間市 ■生産方法「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■処理「活き〆・血抜き臭」…死後硬直が進むほど凝固が止まりますが、船上で活き〆した後、すぐに血抜きをしっかりすることで臭みが気になりません。   ■■■注意事項■■■ ❶魚の下の処理について魚の鱗や内臓下の処理はできますので、とりあえずご了承ください。 ❷発送について 発送は7月初旬から8月下旬にかけて順次発送を予定しておりますございますが、台風や時化等の天候不漁などによりお時間をいただく可能性もございますので、ご理解とご協力をお願いいたします。   ★★★オススメの食べ方★★★ ■お刺身 ■お吸い物 ■ホイル焼き ■揚げ物

¥2,380
500g
1kg
1.5kg
2kg
3kg
【予約受付】伊勢エビ(9月上旬〜)
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-18%
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-

◆発送期間9月上旬〜4月中旬(目安) ※在庫の都合により一時的に販売終了する事もあります。※発送期間を過ぎても生簀に在庫がある場合は順次発送可能です。   ■豊漁丸の伊勢海老の特徴❶活きたままの伊勢海老を発送冷凍やボイルはせずに、「活きたまま発送」のため、出汁や濃厚な味噌まで堪能できます。※梱包時は活きたまま梱包が、到着時にも活いている状態を保証するものではありません。 ❷大きめで優しい食感宮崎で獲れる伊勢海老は黒潮の恵みを全身に浴びて育つため、その身はしっかりと締まり、大きくて柔らかな食感と旨味が特徴。 ❸宮崎の現役漁師がご自宅へ直送!通常、水揚げされた海産物は市場へ卸し、いくつかの流通経路を経てスーパーに並びますが、豊漁丸ではご自宅へ漁師直送しております。 ❹紫外線殺菌で衛生的な水揚げされた伊勢海老は蓄養施設で紫外線殺菌を施しており、エビに付着した雑菌や微生物も殺菌されています。           ❺ギフト仕様で贈答品にも◎!お届けの際は、伊勢海老の乾燥を防ぐために天然木毛(ウッドパッキン)を使用しています。    木毛で優しく包むことで高級感を演出し、感謝を伝えたい方への贈り物としても最適です。   【内容量】 ●500g(1〜2匹)●1kg(2〜3匹)●2kg(4〜6匹)●3kg(6〜9匹) 【お届け方法】 ヤマト運輸(冷蔵便)      【注意事項】 ❶ 伊勢エビは活きた状態で発送が、輸送時に冷えすぎて仮死状態もしくは死んでいる場合があります。❷万が一輸送中に仮死状態もしくは死着となっても、冷蔵便のため安心してお召し上がりいただけます。❸ 伊勢エビは自然のもののため、サイズにばらつきがあります。 ❹ 伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが混じることがありますので、予めご了承ください。            ■伊勢海老のサイズについてお届けする伊勢海老は、1kgあたり2〜3匹入りとなりますが、量り売りのためどのサイズのモノが届くかは届いてからのお楽しみ♪小さめの伊勢エビも扱いやすくて人気ですが、エビ好きなら可食部が大きめサイズが人気です。ご注文の重量が大きいほど大きいサイズの伊勢海老を入れる可能性大◎!   ★★★オススメの食べ方★★★ ①はお身贅沢にお身でエビ本来の甘みとプリッとした食感を堪能してください。   ②お刺身で残った頭と尻尾の殻をお味噌汁の出汁に。濃厚な海老の出汁で食べるお味噌汁は格別です!  ③蒸して伊勢エビ本来の旨味を逃さず堪能塩茹でていただくのが手軽ですが、蒸して食べると伊勢エビ本来の旨味を逃さず、自然な旨味とほっくりとした食感を味わうことができてオススメです!            ④縦半分に割って手軽に焼き物として包丁で縦に半分に伸びてバーベキューのお供に◎!炭火で焼いた伊勢エビは香ばしい香りがし、身が締まってプリプリとした食感を楽しみます。 ⑤女性と子供に大人気のマヨネーズ焼き下味をつけてマヨネーズとチーズをトッピングして焼きます。マヨネーズに味噌を混ぜて「味噌マヨ」バジルを混ぜて「ジェノバ風」などお好みで色々なバリエーションが楽しめます♪   ◆伊勢海老の捌き方【用意するモノ】 包丁       まな板      軍手またはタオル キッチンバサミ     スプーン        ...

¥10,820¥8,980
500g
1kg
2kg
3kg
【予約受付】ゾウリエビ(9月上旬〜)
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◆発送期間9月上旬〜4月下旬(目安)※在庫の都合により予告なく一時的に販売終了する事もあります。※発送期間を過ぎても生簀に在庫がある場合には順次発送加納です。   ■ゾウリエビとは姿がぞうり(草履)に似ていることから考えられた「ゾウリエビ」。伊勢エビ漁の際に伊勢エビとともに漁獲されますが、漁獲量が少ない産地で消費されることが多いため、なかなか市場に出回らない珍しいエビです。エビ好きに人気があり、中には伊勢エビよりも評価される方もいらっしゃいます。   【商品について】① 活きたまま発送 冷凍やボイルはせずに、「活きたまま発送」のため、出汁や濃厚な味噌まで堪能できます。※梱包時は活きたまま梱包が、到着時にも活いている状態を保証するものではありません。 ②市場はなかなか出回らない珍しいエビ漁師直送のため、地元でしか買えない珍しいエビも食卓へお届け可能です。伊勢エビとの食べ比べもオススメです! ③紫外線殺菌で雑菌を除去生簀で活け越すことによって漁獲の際にかかったストレスを軽減しながら、紫外線殺菌装置でゾウリエビの表面に付着した雑菌を除去しているので衛生的です。 【内容量】 1kg(5〜7匹) 2kg(10〜14匹) 3kg(15〜21匹)  【お届け方法】冷蔵便 【注意事項】❶ゾウリエビは生きてきた状態でクール便にて発送しておりますが、 冷えすぎて仮死状態もしくは死んでいる場合がございます。❷ 万が一輸送中に仮死状態もしくは死着となっても、冷蔵便のため安心してお召し上がりいただけます❸ゾウリエビは自然のもののため、サイズにばらつきがあります。    

¥6,980
1kg
2kg
3kg
4kg
5kg
【予約受付】アサヒガニ(10月上旬〜)
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-

◆発送期間10月上旬〜5月下旬(目安) ※在庫の都合により発送期間中でも一時的に販売終了する事もあります。※発送期間を過ぎても在庫がある場合は順次発送可能です。   ■アサヒガニとは 暖かい場所でしか獲れないため国産では希少なカニ。茹でる前から赤いから「旭蟹」と言われましたそうです。昆虫みたいで何とも言えない姿ですが、ぎっしりと詰まった身は甘く、味噌は濃厚です。   ■商品紹介アサヒガニは、暖かい地域でしか獲れないため、日本で販売されているアサヒガニはオーストラリアなどのモノが主流です。豊漁丸では4〜5月と10〜12月にアサヒガニ漁を行なっています。虫みたいな甲羅の中には、身がぎっしりと詰まっておりますが、あっさりとした上品な味わいで、タラバガニヤズワイガニとは一味違う味わいをお楽しみいただけます。味噌は濃厚で、半分に割るとカニの旨みが溢れ出し、お味噌汁などの出汁に最適です。 ■内容量  ・1kg(4〜5匹)・2kg(7〜10匹)  ・3kg(9〜15匹) ※重量にてご用意しておりますので、個体差がございます。 ■状態   生冷凍       ■生産地  宮崎県串間市 ■ おすすめの調理方法・塩茹で・蒸し・グラタン・パスタ・お味噌汁・炊き込みご飯・焼き物など ★漁師オススメ!アサヒガニの美味しい食べ方 ①シンプルに素材の旨味を楽しめる「蒸しアサヒガニ」   ②濃厚な味噌の出汁が絶品「お味噌汁」   ③甲羅をお皿にのせてチーズをたっぷり「グラタン」   ④ほぐした身と味噌が残った「炊き込みご飯」 ⑤カニの風味豊かな「パスタ」   ★★★アサヒガニの食べ方★★★  

¥5,960¥5,460
500g
1kg
2kg
3kg

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