☀️ 自然の恵みを活かした、シンプルな干物
宮崎県串間市の海で水揚げされたカマスを、漁師自ら手開き。国産海水塩「海の精」だけを使って、天日干しで仕上げています。余計な添加物を加えず、素材本来の旨みを引き出しました。
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🧂 塩にも、こだわりを。
干物づくりに使用しているのは、伊豆大島の伝統製法でつくられた自然海塩「海の精」。海水をそのまま煮詰めてつくられたこの塩は、 ・塩辛さが角立たず・旨みやまろやかさがあり・魚の味わいを邪魔せず引き立てるのが特長です。
シンプルな干物だからこそ、塩の味で全体の印象が決まる――だからこそ、素材と向き合い、塩にもこだわります。
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🔪 手作業で一枚ずつ丁寧に
開き作業から塩漬け、干し作業まで、すべて手作業で仕上げ。その日の気温や湿度を見ながら、干し時間も調整しています。魚の状態を見極めながら作る、昔ながらの製法です。
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🍽 焼くだけ簡単。旨みがぎゅっと凝縮
冷凍のままグリルで中火12〜15分焼くだけ。表面は香ばしく、身はふっくら。カマス本来の旨みがじんわり広がります。
【おすすめの食べ方】・そのまま焼いて夕飯の一品に・身をほぐしておにぎりや炊き込みご飯に・お茶漬けや冷やし茶漬けにしても◎
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📦 商品内容• 内容量： ・３枚（3枚入×１袋） ・６枚（3枚入×２袋） ・９枚（3枚入×３袋） ・12枚（3枚入×４袋）
• 原材料：カマス（宮崎県串間市産）、食塩（海の精）• 保存方法：冷凍（−18℃以下）• 賞味期限：60日以上（発送日含む）
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※開き・塩加減・干し時間は魚の状態により変わるため、多少の違いがあります。※加熱してお召し上がりください。
¥1,320
