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【活きたまま発送】可食部たっぷり特大伊勢エビ （１匹）
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【活きたまま​発送】可食部​たっぷり​特大伊勢エビ ​（１匹）
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ただ今、伊勢エビを対象とした割引を開催中！

ご購入時に自動で割引が反映されます。

 

※有効期限：10月31日まで

特大伊勢エビは、​その​圧倒的な​ボリュームと​濃厚な​甘みが​特徴的。​500g〜700gの​一尾は、​一般的な​伊勢エビの​倍近い​サイズで、​食卓に​豪華な​アクセントを​加えます。
新鮮な​状態で​お届けする​ため、​独特の​プリッとした​食感と​口に​広がる​甘みが​最大限に​引き出されます。
お刺身は​もちろん、​豪快な​グリル料理や​エビ鍋にも​ぴったり。
大切な​方への​贈り物と​しても​高級感が​漂い、​特別な​日を​彩る​一品です。

発送までの​流れ

1. 一尾一尾丁寧に手作業で

伊勢エビ漁は伝統的な網漁法で行われ、絡まった伊勢エビは、一尾一尾丁寧に手作業で外し、傷つけないよう大切に扱っています。

このひと手間こそが、プリッとした食感と鮮度を保つ秘訣。

2. 生け簀で漁によるストレスを軽減

水揚げされた伊勢エビは紫外線殺菌装置付きの生け簀で数日間、丁寧に活け越します。これにより、伊勢エビのストレスを取り除き、さらに身が締まり、鮮度も抜群に。

3. 木毛で優しく包んで梱包

伊勢エビは、乾燥に弱いため、木毛を使って丁寧に包み込み、発泡スチロールの箱でしっかり保護してお届け。木毛は自然素材で、輸送中の衝撃をやわらげ、通気性を確保しつつ、湿気を吸収して乾燥を防ぐ役割を果し、乾燥によるダメージを最小限に抑えます。

伊勢エビの​お刺身の​作り方

①包丁で頭と尻尾の境目に切れ込みを入れ、腹側にも包丁を入れます。

②両手で頭と尻尾を掴み、捻り回して引き離します。

③ハサミで尻尾の内側の殻を切り取ります。

④尻尾の皮を利き手で引っ張りながら剥がします。

⑤スプーンで脇の方から身を削ぐように外します。

⑥包丁で腹側に切れ込みを入れ、ワタを出し、一口大に切ったら完成！

おすすめの​調理例

商品仕様

【内容量】
◾️500g（1〜２匹）
◾️1kg （２〜3匹）
◾️２kg（4〜６匹）
◾️３kg（6〜９匹）


【生産地】宮崎県串間市

 

【お届け方法】クール便

 

ご購入の流れ

１. 注文確認

ご注文内容を確認し、配送先情報やお支払い方法をご入力ください。決済完了後、確認メールが自動送信されます。

２. 水揚げと発送

お客様のご注文を受けてから水揚げを行い、鮮度を保ったまま、専用の生け簀でストレスを取り除いた伊勢エビを発送します。発送前に詳細な発送メールをお送りしますので、配送状況をご確認いただけます。

３. お届け

漁期中で生簀に在庫がある場合（順次発送中）にはご注文いただいてから１〜３日以内に発送いたします。お日にちのご希望がある場合には、LINEよりお気軽にご相談ください。

漁期：９月〜４月上旬

 

注意事項

①伊勢エビは活きた状態でクール便にて発送させていただきます。
②輸送時に冷えすぎて仮死状態もしくは死んでいる場合がございますが、輸送中に万が一死んでしまった場合を考慮し、鮮度を維持できるようにクール便にて発送しております。
③ 伊勢エビは個体差が生じ、サイズにばらつきがあります。
④伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが混じることがありますので、予めご了承ください。

 

【活きたまま発送】可食部たっぷり特大伊勢エビ （１匹）
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