ズーム
商品説明
📍 宮崎県串間産｜漁師直送・天然特大伊勢エビ（1尾・冷蔵発送）
豊漁丸では、水揚げした伊勢エビをすぐに発送するのではなく、まずは紫外線殺菌を施した生け簀（いけす）で数日間休ませる「活け越し（いけこし）」を行っています。
環境に慣れさせ、体内のストレスや老廃物を抜くことで、身がギュッと締まり、伊勢エビ本来の澄んだ甘みが引き立ちます。網から外す際も、一尾ずつ手作業で傷をつけないよう丁寧に扱い、黒変や身崩れを防いでいます。
環境に慣れさせ、体内のストレスや老廃物を抜くことで、身がギュッと締まり、伊勢エビ本来の澄んだ甘みが引き立ちます。網から外す際も、一尾ずつ手作業で傷をつけないよう丁寧に扱い、黒変や身崩れを防いでいます。
本商品は、市場には滅多に出回らない「1尾あたり700g以上」の希少な特大サイズを1尾限定でお届けします。
小さな個体に比べて殻に対する身の割合（可食部）が非常に多く、お皿に載せたときの圧倒的な存在感は、特別な日のおもてなしや、お祝い・ご贈答用のギフトとしても大変喜ばれるお品です。
お届けの際は、適切な湿度と温度を保ちながら輸送時の衝撃を和らげる「木毛（もくもう）」でやさしく包み、温度管理した発泡スチロールで産地直送いたします。
🦞 サイズ目安（1尾あたり）
■Mサイズ（700g〜799g）：特大サイズならではの、しっかりとした身入りとお刺身を楽しめる定番サイズ。ご夫婦や3名様前後での特別なお祝いの席、大切な方への季節の贈り物（お歳暮など）に最適です。
■Lサイズ（800g〜899g）：さらに一回り大きく、殻の中の身（可食部）がぐっと増える大満足サイズ。肉厚で贅沢なお刺身を囲むご家族での集まりや、感謝を伝えるプレミアムなギフトにおすすめです。
■LLサイズ（900g〜）：1kg近くに達する、滅多に獲れない大変希少な最高峰サイズ。驚くほどの存在感と、極厚のお刺身が楽しめます。長寿のお祝いや、ここぞという時の特別なサプライズギフトに。
※自然の生き物のため個体差があります。あらかじめご了承ください。
■Mサイズ（700g〜799g）：特大サイズならではの、しっかりとした身入りとお刺身を楽しめる定番サイズ。ご夫婦や3名様前後での特別なお祝いの席、大切な方への季節の贈り物（お歳暮など）に最適です。
■Lサイズ（800g〜899g）：さらに一回り大きく、殻の中の身（可食部）がぐっと増える大満足サイズ。肉厚で贅沢なお刺身を囲むご家族での集まりや、感謝を伝えるプレミアムなギフトにおすすめです。
■LLサイズ（900g〜）：1kg近くに達する、滅多に獲れない大変希少な最高峰サイズ。驚くほどの存在感と、極厚のお刺身が楽しめます。長寿のお祝いや、ここぞという時の特別なサプライズギフトに。
※自然の生き物のため個体差があります。あらかじめご了承ください。
🍽 漁師おすすめの食べ方
■お刺身：特大サイズだからこそ味わえる贅沢な「厚切り」がおすすめです。大ぶりの身ならではの強い弾力と、とろけるような濃厚な甘みを存分に楽しめます。（同封のチラシを見ながら簡単に捌けます）
■お味噌汁・お鍋：大きな頭や殻を割って煮込むだけで、レギュラーサイズとは一線を画す濃厚で深い出汁が出ます。
■鬼殻焼き・酒蒸し：火を通すことで香ばしさやミソの旨味が引き立ちます。
■パスタ・グラタン：大きな身を贅沢に使った華やかな洋風アレンジもおすすめです。
（初めてでも安心な「お刺身の捌き方レシピ」を同封します）
■お刺身：特大サイズだからこそ味わえる贅沢な「厚切り」がおすすめです。大ぶりの身ならではの強い弾力と、とろけるような濃厚な甘みを存分に楽しめます。（同封のチラシを見ながら簡単に捌けます）
■お味噌汁・お鍋：大きな頭や殻を割って煮込むだけで、レギュラーサイズとは一線を画す濃厚で深い出汁が出ます。
■鬼殻焼き・酒蒸し：火を通すことで香ばしさやミソの旨味が引き立ちます。
■パスタ・グラタン：大きな身を贅沢に使った華やかな洋風アレンジもおすすめです。
（初めてでも安心な「お刺身の捌き方レシピ」を同封します）
🎉 こんなシーンに
⚫︎お誕生日、還暦など長寿のお祝い、お正月のごちそうに
⚫︎お世話になった方へ、感謝を伝えるインパクトのある贈り物・ギフト（熨斗対応可）
⚫︎ご家族や大切な方へのおもてなし、サプライズのメイン食材として
⚫︎お誕生日、還暦など長寿のお祝い、お正月のごちそうに
⚫︎お世話になった方へ、感謝を伝えるインパクトのある贈り物・ギフト（熨斗対応可）
⚫︎ご家族や大切な方へのおもてなし、サプライズのメイン食材として
📣 ご購入前にお読みください
⚠️１、生きたまま冷蔵でお届けします：
輸送時の衝撃や気温により、仮死状態または死着となる場合がございますが、鮮度や品質には問題ございません。
⚠️２、ツノや足の折れについて：
伊勢エビは非常に繊細な生き物のため、漁の際や輸送中にツノや足が折れてしまう場合がございます。品質や味には一切影響ございませんが、あらかじめご了承ください。
⚠️３、保存と調理：
到着後は冷蔵庫で保管し、当日または翌日中など、お早めにお召し上がりください。
⚠️１、生きたまま冷蔵でお届けします：
輸送時の衝撃や気温により、仮死状態または死着となる場合がございますが、鮮度や品質には問題ございません。
⚠️２、ツノや足の折れについて：
伊勢エビは非常に繊細な生き物のため、漁の際や輸送中にツノや足が折れてしまう場合がございます。品質や味には一切影響ございませんが、あらかじめご了承ください。
⚠️３、保存と調理：
到着後は冷蔵庫で保管し、当日または翌日中など、お早めにお召し上がりください。
送料について
送料は一律990円となっております。
北海道・沖縄へのお届けは恐れ入りますが、別途700円発生いたします15,000以上お買い上げで送料無料。
カスタマーレビュー
初心者や女性でも簡単に作れる
伊勢エビのお刺身の作り方
■伊勢エビの捌き方
活きた伊勢エビを捌くのが不安な場合は、まず氷水に入れて締めてから調理すると扱いやすくなります。
01｜頭と尾を外す
頭と尾の境目に切れ込みを入れ、尾をひねるようにして外します。
02｜尾の殻を切る
キッチンバサミで尾の殻に切れ込みを入れ、切った殻を手でゆっくり剥がします。
03｜身を取り出す
スプーンなどを殻と身の間に入れ、身を傷つけないように取り出します。
04｜切って盛り付ける
取り出した身を縦半分に切り、お好みの大きさにカットして盛り付けたら完成です。
■ 頭や殻もおいしく
残った頭や尾の殻からは、伊勢エビの旨みたっぷりの出汁が出ます。捨てずに、お味噌汁などにしてお楽しみください。
