🦐特大イセエビについて
個体が500g〜1000gの特大サイズの詰め合わせです。
通常サイズよりも可食部が多く、満足のいくまで伊勢海老を楽しみたい方におすすめ！
🌊豊漁丸のこだわり
水揚げした伊勢エビをすぐには発送しません。
まずは紫外線殺菌した生け簀で数日間休ませる「活け越し」を行います。しっかり休ませて状態を整えることで、身がギュッと締まり、伊勢エビ本来の澄んだ甘みを引き出してからお届けします。
網から外すときも一尾ずつ手作業で。できるだけ傷をつけないよう、丁寧に扱っています。
📦発送について
伊勢エビは温度と湿度の変化にとても繊細です。
お届けの際は、木毛（ウッドパッキン）でやさしく包み、発泡スチロールに入れて冷蔵便でお届けします。
🍴おすすめの食べ方
まずはお刺身でお召し上がりいただき、頭や殻はお味噌汁の出汁にしていただくのがおすすめです。初めての方や女性でも簡単に捌けるお刺身の作り方レシピを同封しています。
その他おすすめ：エビマヨ、鬼殻焼き、パスタ、グラタンetc、
■商品詳細
【内容量】※目安
・1.5kg：2尾
・２kg ：３〜４尾
・３kg ：４〜６尾
【産地】宮崎県串間市
【状態】 活きた状態で発送
【配送方法】冷蔵便
【納期】１〜２営業日以内に発送
📣 ご購入前にお読みください
■活イセエビについて
活きのいいモノをお送りしますが、輸送時の冷えにより仮死もしくは死着の可能性もあります。自然のものですので、予めご了承くださいませ。
■鮮度について
輸送中の万が一のために冷蔵便でお送りしておりますので、鮮度や品質には問題ありません。
■ツノや足の折れについて
伊勢エビは非常に繊細な生き物のため、漁の際や輸送中にツノや足が折れてしまう場合がございます。
送料は一律990円となっております。
北海道・沖縄へのお届けは恐れ入りますが、別途700円発生いたします15,000以上お買い上げで送料無料。
伊勢エビのお刺身の作り方
■伊勢エビの捌き方
活きた伊勢エビを捌くのが不安な場合は、まず氷水に入れて締めてから調理すると扱いやすくなります。
01｜頭と尾を外す
頭と尾の境目に切れ込みを入れ、尾をひねるようにして外します。
02｜尾の殻を切る
キッチンバサミで尾の殻に切れ込みを入れ、切った殻を手でゆっくり剥がします。
03｜身を取り出す
スプーンなどを殻と身の間に入れ、身を傷つけないように取り出します。
04｜切って盛り付ける
取り出した身を縦半分に切り、お好みの大きさにカットして盛り付けたら完成です。
■ 頭や殻もおいしく
残った頭や尾の殻からは、伊勢エビの旨みたっぷりの出汁が出ます。捨てずに、お味噌汁などにしてお楽しみください。
