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投稿日:2024年 6月 06日 投稿者:KAWANOYASUYUKI
「鮮度」が違う！ 水揚げ後の処理 高鮮度で水揚げされた魚も、水揚げ後の処理の仕方で鮮度が変わってきます。 従来、市場に水揚げしていた魚では漁獲後は氷水で冷やし込む処理のみでした。 しかし、「活...
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