◆発送期間１1月上旬〜５月下旬（目安） ※在庫の都合により発送期間中でも一時的に販売する終了事もあります。※発送期間を過ぎても在庫がある場合は順次発送可能です。   ■アサヒガニとは暖かい場所でしか獲れないため国産では珍しいカニ。茹でる前から赤いから「旭カニ」と言われましたね。昆虫みたいで何とも言えない姿ですが、ぎっしりと詰まった身は甘くて、味噌は濃厚です。   ■商品紹介アサヒガニは、暖かい地域でしか獲れないため、日本で販売されているアサヒガニはオーストラリアなどのモノが主流です。豊漁丸では４〜５月と１０〜１２月にアサヒガニ漁を行っています。虫みたいな甲羅の中には、身がぎっしりと詰まっていますが、あっさりとした上品な味わいで、タラバガニヤーズワイガニとはまた違った味わいをお楽しみいただけます。味噌は濃厚で、半分に割るとの旨みがたっぷり出し、カニ味噌汁などの出汁に最適です。 ■内容量　　・１kg（4〜5匹）・２kg（7〜10匹）　　・３kg（9〜15匹）　 ※重量につきましてはご用意しておりますので、個体差がございます。 ■状態　　　生冷凍 　　　　　　■生産　　地宮崎県串間市 ■おすすめの調理方法・塩茹で・蒸し・グラタン・パスタ・お味噌汁・炊きご飯・焼き物など ★漁師オススメ！アサヒガニの美味しい食べ方 ①シンプルに素材の旨味を楽しめる「蒸しアサヒガニ」   ②濃厚な味噌の出汁が絶品「お味噌汁」   ③甲羅をお皿にのせてチーズをたっぷり「グラタン」   ④ほぐした身と味噌が残った「炊き込みご飯」 ⑤カニの風味豊かな「パスタ」   ★★★アサヒガニの食べ方★★★  

■発送期間１１月中旬〜５月中旬   ◆豊漁丸の鮮魚セットの特徴 ①漁師直送だから新鮮で美味しい豊漁丸では時季に応じました、旬な朝どれの鮮魚をご自宅へ漁師直送しております。市場や仲買、スーパーなどの中間業者を介さずにお届けするので、新鮮でリーズナブルな旬な魚を獲得できます。　　　　　 ②魚に負担が少ない大型定置網漁の魚大型設置網とは沿岸付近の海中に網を用意し、回遊する魚を漁獲します。定置は魚に優しく、魚をに絡めたりすることがなく、魚へのストレスも少ない漁業です。また、沿岸部に漁場があり、早朝漁獲してから数十分で港に戻れることからより新鮮な魚を水揚げできます。　　　　　　　　 ③活き締め・血抜きで更に美味しさアップ！水揚げされた魚は、体内の血が抜けることによって臭みの原因に。水揚げされてすぐに血抜きをしっかりすることによって臭みを抑えます。また、魚種によっては船上で活き締め機を使って締める事で更に鮮度アップに繋がります。　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■商品情報 【内容量】・Sセット…２kg前後・Mセット…３〜４kg・Lセット…４〜５kg・LLセット…５〜６kg 　 容量の大きいセットほど魚体も大きいものが入りやすいです。　　　　　 【魚種例】 コシナガマグロ、ハガツオ、トビウオ、スルメイカ、スマ、イサキ、カンパチ、サワラ、サゴシ、ヒラソウダカツオ、イサキ、タイ、チカメキントキ、メジナ、ホウボウ、チダイ、太刀魚、ヒメジ、キントキ、オオニベ、ムロアジ、メアジ、カマス、マサバ、ゴマサバ、イシガキダイ、イシダイ・等々                                        【産地】宮崎県串間市 【注意事項】①その日の水を揚げにより内容が変わりますので、基本的にはおまかせセットとなります。 　   　　　　　②下の処理はお受けできませんが、おしえていただくために血抜きと魚種活き締め処理を施しております。