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■発送期間
11月中旬〜5月中旬

 

◆豊漁丸の鮮魚セットの特徴

①漁師直送だから新鮮で美味しい
豊漁丸では時季に応じました、旬な朝どれの鮮魚をご自宅へ漁師直送しております。
市場や仲買、スーパーなどの中間業者を介さずにお届けするので、新鮮でリーズナブルな旬な魚を獲得できます。     

②魚に負担が少ない大型定置網漁の魚
大型設置網とは沿岸付近の海中に網を用意し、回遊する魚を漁獲します。
定置は魚に優しく、魚をに絡めたりすることがなく、魚へのストレスも少ない漁業です。
また、沿岸部に漁場があり、早朝漁獲してから数十分で港に戻れることからより新鮮な魚を水揚げできます。        


③活き締め・血抜きで更に美味しさアップ!
水揚げされた魚は、体内の血が抜けることによって臭みの原因に。水揚げされてすぐに血抜きをしっかりすることによって臭みを抑えます。
また、魚種によっては船上で活き締め機を使って締める事で更に鮮度アップに繋がります。  

                 

■商品情報

【内容量】
・Sセット…2kg前後
・Mセット…3〜4kg
・Lセット…4〜5kg
・LLセット…5〜6kg  

容量の大きいセットほど魚体も大きいものが入りやすいです。     

【魚種例】

コシナガマグロ、ハガツオ、トビウオ、スルメイカ、スマ、イサキ、カンパチ、サワラ、サゴシ、ヒラソウダカツオ、イサキ、タイ、チカメキントキ、メジナ、ホウボウ、チダイ、太刀魚、ヒメジ、キントキ、オオニベ、ムロアジ、メアジ、カマス、マサバ、ゴマサバ、イシガキダイ、イシダイ・等々                                       

【産地】
宮崎県串間市

注意事項】
①その日の水を揚げにより内容が変わりますので、基本的にはおまかせセットとなります。          
②下の処理はお受けできませんが、おしえていただくために血抜きと魚種活き締め処理を施しております。

 

 

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