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- 【受付停止】アジ(11月中旬〜)
■発送期間
11月中旬〜5月中旬
【重要】
定置網漁では、その日その日の漁獲により魚種にムラがあるため、発送期間中であっても単品鮮魚では発送までにしばらくお時間をいただく可能性もございます。予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
◆宮崎県産”「朝どれ」アジを漁師直送🐟!
豊漁丸では早朝に定置網によって水揚げたされ、朝どれ鮮魚をお届けしております。
定置網は刺し網などの漁法に比べて網で魚を締め付けたりすることがないので、魚体にストレスがなく新鮮な魚をご提供できます。
また水揚げ後すぐにしっかりと冷やし、丁寧に血抜きを施すことによりさらに身が引き締まった鮮度抜群の旨みをお楽しみいただくことができます。
アジはお刺身、焼き魚、唐揚げ、なめろう、干物などなどポテンシャルが高くスーパーなどでも手に入りやすく日頃から親しまれている魚ですが、漁師直送の新鮮なアジと是非比較してほしいお魚です!
大容量のセットでお好みに塩分調整した自家製の干物などもオススメです!
◆産地
宮崎県
◆漁法
定置網
◆魚の処理
血抜き
◆オススメの食べ方
お刺身、なめろう、焼き魚、干物、フライ、ムニエル、南蛮、etc.
⚠️【注意事項】⚠️
❶下処理はお受けしておりませんが、より美味しくお召し上がりいたくため血抜き処理を施しております。
❷発送の際には細心の注意を払って鮮魚を選び、丁寧に梱包する様心がけておりますが、万が一商品に問題などございましたら、到着後すぐに「お写真を添えて」ご連絡くださいます様お願い申し上げます。
❸お日にちのご指定は可能な限り対応させていただきますが、自然相手のためご希望に添えない場合がございます。その際にはお日にちが前後する可能性がありますので予めご了承のうえ「備考欄」にその旨をご記載くださいませ。
■お客様の声
父の日のプレゼントに
父の日のプレゼントに父に送りました。 父が自分でさばいたらしく、初めて台所にお父さんがたったと母も喜んでました。プリプリの身でとてもおいしかったみたいです! ありがとうございました!
—ユーザー
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公開状況: (29 個)在庫あり
商品タイプ:
販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-
◆発送期間9月上旬〜4月中旬(目安) ※在庫の都合により一時的に販売終了する事もあります。※発送期間を過ぎても生簀に在庫がある場合は順次発送可能です。 ■豊漁丸の伊勢海老の特徴❶活きたままの伊勢海老を発送冷凍やボイルはせずに、「活きたまま発送」のため、出汁や濃厚な味噌まで堪能できます。※梱包時は活きたまま梱包が、到着時にも活いている状態を保証するものではありません。 ❷大きめで優しい食感宮崎で獲れる伊勢海老は黒潮の恵みを全身に浴びて育つため、その身はしっかりと締まり、大きくて柔らかな食感と旨味が特徴。 ❸宮崎の現役漁師がご自宅へ直送!通常、水揚げされた海産物は市場へ卸し、いくつかの流通経路を経てスーパーに並びますが、豊漁丸ではご自宅へ漁師直送しております。 ❹紫外線殺菌で衛生的な水揚げされた伊勢海老は蓄養施設で紫外線殺菌を施しており、エビに付着した雑菌や微生物も殺菌されています。 ❺ギフト仕様で贈答品にも◎!お届けの際は、伊勢海老の乾燥を防ぐために天然木毛(ウッドパッキン)を使用しています。 木毛で優しく包むことで高級感を演出し、感謝を伝えたい方への贈り物としても最適です。 【内容量】 ●500g(1〜2匹)●1kg(2〜3匹)●2kg(4〜6匹)●3kg(6〜9匹) 【お届け方法】 ヤマト運輸(冷蔵便) 【注意事項】 ❶ 伊勢エビは活きた状態で発送が、輸送時に冷えすぎて仮死状態もしくは死んでいる場合があります。❷万が一輸送中に仮死状態もしくは死着となっても、冷蔵便のため安心してお召し上がりいただけます。❸ 伊勢エビは自然のもののため、サイズにばらつきがあります。 ❹ 伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが混じることがありますので、予めご了承ください。 ■伊勢海老のサイズについてお届けする伊勢海老は、1kgあたり2〜3匹入りとなりますが、量り売りのためどのサイズのモノが届くかは届いてからのお楽しみ♪小さめの伊勢エビも扱いやすくて人気ですが、エビ好きなら可食部が大きめサイズが人気です。ご注文の重量が大きいほど大きいサイズの伊勢海老を入れる可能性大◎! ★★★オススメの食べ方★★★ ①はお身贅沢にお身でエビ本来の甘みとプリッとした食感を堪能してください。 ②お刺身で残った頭と尻尾の殻をお味噌汁の出汁に。濃厚な海老の出汁で食べるお味噌汁は格別です! ③蒸して伊勢エビ本来の旨味を逃さず堪能塩茹でていただくのが手軽ですが、蒸して食べると伊勢エビ本来の旨味を逃さず、自然な旨味とほっくりとした食感を味わうことができてオススメです! ④縦半分に割って手軽に焼き物として包丁で縦に半分に伸びてバーベキューのお供に◎!炭火で焼いた伊勢エビは香ばしい香りがし、身が締まってプリプリとした食感を楽しみます。 ⑤女性と子供に大人気のマヨネーズ焼き下味をつけてマヨネーズとチーズをトッピングして焼きます。マヨネーズに味噌を混ぜて「味噌マヨ」バジルを混ぜて「ジェノバ風」などお好みで色々なバリエーションが楽しめます♪ ◆伊勢海老の捌き方【用意するモノ】 包丁 まな板 軍手またはタオル キッチンバサミ スプーン ...
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公開状況: (3 個)在庫あり
商品タイプ:
販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-
\ボリューム満点の特大サイズ/こちらの伊勢エビは1尾あたりが500~1000g前後の特大サイズです!可食部がより多く、食べ応え抜群。 ◆発送期間:9月上旬〜4月中旬(目安) ※在庫の都合により一時的に販売終了する事もございます。※発送期間を過ぎても生簀に在庫がある場合は順次発送可能です。 ■豊漁丸の伊勢海老の特徴❶活きたままの伊勢海老を発送冷凍やボイルは使わずに、「活きたまま発送」のため、出汁や濃厚な味噌まで堪能できます。まま梱包が、到着時も生きている状態を保証するものではありません。 ❷大きめで優しい食感宮崎で獲れる伊勢海老は黒潮の恵みを全身に浴びて育つため、その身はしっかりと締まり、大きくて柔らかな食感と旨味が特徴。 ❸宮崎の現役漁師が自宅へ直送!通常、水揚げされた海産物は市場へ卸し、いくつかの流通経路を経てスーパーに並びますが、豊漁丸ではご自宅へ漁師直送お待ちしております。 ❹紫外線殺菌で衛生的な水揚げされた伊勢海老は蓄養で紫外線殺菌を施しており、エビに付着した雑菌や微生物も殺菌されています。 ❺ギフト仕様で贈答品にも◎!お届けの際は、天然伊勢海老の乾燥を防ぐために木毛(ウッドパッキン)を使用しています。 木毛で優しく包むので高級感を演出し、感謝を伝えたい方への贈り物としても最適です。 【内容量】 ●1匹(650〜750g)●2匹(約1.5kg)●3匹(約2kg)●4匹(約3kg) 【お届け方法】 ヤマト運輸(冷蔵便) 【注意事項】 ❶伊勢エビは生きてきた状態で発送が、輸送中に冷えて仮死状態もしくは死んでいる場合があります。心してお召し上がりいただけます。❸ 伊勢エビは自然のもののため、サイズにばらつきがあります。 ❹ 伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが楽しみであるので、よろしくお願いしますご了承ください。 ★★★オススメの食べ方★★★ ①身はお贅沢に身でエビ本来の愛とプリッとした食感を堪能してください。 ②お刺身で残った頭と尻尾の殻をお味噌汁の出汁に。濃厚な海老の出汁で食べるお味噌汁は格別です! ③蒸して伊勢エビ本来の旨味を逃さず楽しむ塩茹でて飲むのが手軽ですが、蒸して食べると伊勢エビ本来の旨味を逃さず、自然な旨味とほっくりとした食感を味わうことができますてオススメです! ④縦に半分に切って手軽に焼き物として包丁で縦に半分に伸びてバーベキューのお供に◎!炭火で焼いた伊勢エビは香ばしい香りがし、身が締まってプリプリとした食感を楽しみます。 ⑤女性と子供に大人気のマヨネーズ焼き下の味をつけてマヨネーズとチーズをトッピングして焼きます。 マヨネーズに味噌を混ぜて「味噌マヨ」バジルを混ぜて「ジェノバ風」などお好みで色々なバリエーションが楽しくなりますます♪ ◆伊勢海老の捌き方【用意するモノ】 包丁 まな板 軍手またはタオル キッチンバサミ スプーン ...
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公開状況: (10 個)在庫あり
商品タイプ:
販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-
■発送期間11月中旬〜5月中旬 ◆豊漁丸の鮮魚セットの特徴 ①漁師直送だから新鮮で美味しい豊漁丸では時季に応じました、旬な朝どれの鮮魚をご自宅へ漁師直送しております。市場や仲買、スーパーなどの中間業者を介さずにお届けするので、新鮮でリーズナブルな旬な魚を獲得できます。 ②魚に負担が少ない大型定置網漁の魚大型設置網とは沿岸付近の海中に網を用意し、回遊する魚を漁獲します。定置は魚に優しく、魚をに絡めたりすることがなく、魚へのストレスも少ない漁業です。また、沿岸部に漁場があり、早朝漁獲してから数十分で港に戻れることからより新鮮な魚を水揚げできます。 ③活き締め・血抜きで更に美味しさアップ!水揚げされた魚は、体内の血が抜けることによって臭みの原因に。水揚げされてすぐに血抜きをしっかりすることによって臭みを抑えます。また、魚種によっては船上で活き締め機を使って締める事で更に鮮度アップに繋がります。 ■商品情報 【内容量】・Sセット…2kg前後・Mセット…3〜4kg・Lセット…4〜5kg・LLセット…5〜6kg 容量の大きいセットほど魚体も大きいものが入りやすいです。 【魚種例】 コシナガマグロ、ハガツオ、トビウオ、スルメイカ、スマ、イサキ、カンパチ、サワラ、サゴシ、ヒラソウダカツオ、イサキ、タイ、チカメキントキ、メジナ、ホウボウ、チダイ、太刀魚、ヒメジ、キントキ、オオニベ、ムロアジ、メアジ、カマス、マサバ、ゴマサバ、イシガキダイ、イシダイ・等々 【産地】宮崎県串間市 【注意事項】①その日の水を揚げにより内容が変わりますので、基本的にはおまかせセットとなります。 ②下の処理はお受けできませんが、おしえていただくために血抜きと魚種活き締め処理を施しております。
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公開状況: 在庫切れ
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-
■発送時期7月上旬〜8月下旬 ■アカハタとはあっさりとした上品な味わいの白身魚で、お身やカツオをはじめ、煮物・焼き物・汁物など和・洋・ようなお料理でも美味しくお召し上がりいただけます。 ■こだわり❶当日の朝どれかのモノだけを発送❷活〆・血抜き❸魚体にストレスのない梱包 ■内容量●1kg(3〜4匹)●2kg(5〜8匹)●3kg(7〜12匹)※個体差により個体数に変動がありますが、体重は同じです。 ■漁期7月〜8月 ■産地宮崎県串間市 ■生産方法「延縄漁」…針のついた枝縄を一定間隔で取り付けた漁具を使う漁法。傷が少なく、魚に負担が少ないため「高鮮度」で、市場でも高値で取引されます。 ■処理「活き〆・血抜き臭」…死後硬直が進むほど凝固が止まりますが、船上で活き〆した後、すぐに血抜きをしっかりすることで臭みが気になりません。 ■■■注意事項■■■ ❶魚の下の処理について魚の鱗や内臓下の処理はできますので、とりあえずご了承ください。 ❷発送について 発送は7月初旬から8月下旬にかけて順次発送を予定しておりますございますが、台風や時化等の天候不漁などによりお時間をいただく可能性もございますので、ご理解とご協力をお願いいたします。 ★★★オススメの食べ方★★★ ■お刺身 ■お吸い物 ■ホイル焼き ■揚げ物
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公開状況: (9 個)在庫あり
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販売元: 豊漁丸-Houryoumaru-
\ボリューム満点の特大サイズ/こちらの伊勢エビは1尾あたりが650~750g前後の特大サイズです!可食部がより多く、食べ応え抜群です。 ◆発送期間:9月上旬〜4月中旬(目安) ※在庫の都合により一時的に販売終了する事もございます。※発送期間を過ぎても生簀に在庫がある場合は順次発送可能です。 ■豊漁丸の伊勢海老の特徴❶活きたままの伊勢海老を発送冷凍やボイルは使わずに、「活きたまま発送」のため、や出汁濃厚な味噌まで堪能できます。梱包が、到着時も生きている状態を保証するものではありません。 ❷大きめで優しい食感宮崎で獲れる伊勢海老は黒潮の恵みを全身に浴びて育つため、その身はしっかりと締まり、大きくて柔らかな食感と旨味が特徴。 ❸宮崎の現役漁師が自宅へ直送!通常、水揚げされた海産物は市場へ卸し、いくつかの流通経路を経てスーパーに並びますが、豊漁丸ではご自宅へ漁師直送お待ちしております。 ❹紫外線殺菌で衛生的な水揚げされた伊勢海老は蓄養で紫外線殺菌を施しており、エビに付着した雑菌や微生物も殺菌されています。 ❺ギフト仕様で贈答品にも◎!お届けの際は、天然伊勢海老の乾燥を防ぐために木毛(ウッドパッキン)を使用しています。 木毛で優しく包むので高級感を演出し、感謝を伝えたい方への贈り物としても最適です。 【内容量】 ●1匹(650〜750g)●2匹(約1.5kg)●3匹(約2kg)●4匹(約3kg) 【お届け方法】 ヤマト運輸(冷蔵便) 【注意事項】 ❶伊勢エビは生きてきた状態で発送が、輸送中に冷えて仮死状態もしくは死んでいる場合があります。心を込めてお召し上がりいただけます。❸伊勢エビは自然のもののため、サイズにばらつきが❹伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが楽しみであるので、よろしくお願いしますご了承ください。 ★★★オススメの食べ方★★★ ①身は贅沢に身でエビ本来の愛とプリッとした食感をご堪能ください。 ②お刺身で残った頭と尻尾の殻をお味噌汁の出汁に。濃厚な海老の出汁で食べるお味噌汁は格別です! ③蒸して伊勢エビ本来の旨味を逃さず楽しむ塩茹でて飲むのが手軽ですが、蒸して食べると伊勢エビ本来の旨味を逃さず、自然な旨味とほっくりとした食感を味わうことができますますてオススメです! ④縦に半分に楽しんで焼き物として包丁で縦に半分に伸びてバーベキューのお供に◎!炭火で焼いた伊勢エビは香ばしい香りがし、身が締まってプリプリとした食感を楽しみます。 ⑤女性と子供に大人気のマヨネーズ焼き下の味をつけてマヨネーズとチーズをトッピングして焼きます。 マヨネーズに味噌を混ぜて「味噌マヨ」バジルを混ぜて「ジェノバ風」などお好みで色々なバリエーションが楽しくなります♪ ◆伊勢海老の捌き方【用意するモノ】 包丁 まな板 軍手またはタオル キッチンバサミ スプーン