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【予約受付】伊勢エビ(9月上旬〜)

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◆発送期間
9月上旬〜4月中旬(目安)
※在庫の都合により一時的に販売終了する事もあります。
※発送期間を過ぎても生簀に在庫がある場合は順次発送可能です。

 

■豊漁丸の伊勢海老の特徴
❶活きたままの伊勢海老を発送
冷凍やボイルはせずに、「活きたまま発送」のため、出汁や濃厚な味噌まで堪能できます。
※梱包時は活きたまま梱包が、到着時にも活いている状態を保証するものではありません。



❷大きめで優しい食感
宮崎で獲れる伊勢海老は黒潮の恵みを全身に浴びて育つため、その身はしっかりと締まり、大きくて柔らかな食感と旨味が特徴。


宮崎の現役漁師がご自宅へ直送!
通常、水揚げされた海産物は市場へ卸し、いくつかの流通経路を経てスーパーに並びますが、豊漁丸ではご自宅へ漁師直送しております。


❹紫外線殺菌で衛生的な
水揚げされた伊勢海老は蓄養施設で紫外線殺菌を施しており、エビに付着した雑菌や微生物も殺菌されています。          


❺ギフト仕様で贈答品にも◎!
お届けの際は、伊勢海老の乾燥を防ぐために天然木毛(ウッドパッキン)を使用しています。    
木毛で優しく包むことで高級感を演出し、感謝を伝えたい方への贈り物としても最適です。  

【内容量】
●500g(1〜2匹)
●1kg(2〜3匹)
●2kg(4〜6匹)
●3kg(6〜9匹)


【お届け方法】 
ヤマト運輸(冷蔵便)     

【注意事項】
❶ 伊勢エビは活きた状態で発送が、輸送時に冷えすぎて仮死状態もしくは死んでいる場合があります。
❷万が一輸送中に仮死状態もしくは死着となっても、冷蔵便のため安心してお召し上がりいただけます。
❸ 伊勢エビは自然のもののため、サイズにばらつきがあります。 ❹ 伊勢エビは、自然のモノのためツノや足が数本折れているものが混じることがありますので、予めご了承ください。           


■伊勢海老のサイズについて
お届けする伊勢海老は、1kgあたり2〜3匹入りとなりますが、量り売りのためどのサイズのモノが届くかは届いてからのお楽しみ♪
小さめの伊勢エビも扱いやすくて人気ですが、エビ好きなら可食部が大きめサイズが人気です。
ご注文の重量が大きいほど大きいサイズの伊勢海老を入れる可能性大◎!

 


★★★オススメの食べ方★★★

①はお身
贅沢にお身でエビ本来の甘みとプリッとした食感を堪能してください。

 

②お刺身で残った頭
と尻尾の殻をお味噌汁の出汁に。濃厚な海老の出汁で食べるお味噌汁は格別です! 


③蒸して伊勢エビ本来の旨味を逃さず堪能
塩茹でていただくのが手軽ですが、蒸して食べると伊勢エビ本来の旨味を逃さず、自然な旨味とほっくりとした食感を味わうことができてオススメです!         

 

④縦半分に割って手軽に焼き物として
包丁で縦に半分に伸びてバーベキューのお供に◎!
炭火で焼いた伊勢エビは香ばしい香りがし、身が締まってプリプリとした食感を楽しみます。


⑤女性と子供に大人気のマヨネーズ焼き
下味をつけてマヨネーズとチーズをトッピングして焼きます。マヨネーズに味噌を混ぜて「味噌マヨ」バジルを混ぜて「ジェノバ風」などお好みで色々なバリエーションが楽しめます♪


 

◆伊勢海老の捌き方
【用意するモノ】

  • 包丁      
  • まな板     
  • 軍手またはタオル
  • キッチンバサミ    
  • スプーン    

 

 



                

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