【ご注文後3日以内に発送】「活きたまま発送」エビ好きに人気のゾウリエビ 　１kg〜
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¥7,980
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  • 15,000円以上お買上げで「送料無料」
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ゾウリエビは可愛らしい見た目と、濃厚な旨味で地元では人気の海の幸。エビ好きの間では伊勢エビよりも美味という方も。硬い殻の中に詰まった旨味は加熱調理でさらに引き出され、甘みとプリプリとした食感が際立ちます。しかし、地元消費がほとんどで、市場にはほとんど出回りません。そんな希少なゾウリエビを宮崎からご自宅へお届け！

発送の流れ

1. 一尾一尾丁寧に手作業で

伊勢エビ漁は伝統的な網漁法で行われ、絡まった伊勢エビは、一尾一尾丁寧に手作業で外し、傷つけないよう大切に扱っています。

このひと手間こそが、プリッとした食感と鮮度を保つ秘訣。

2. 生け簀で漁によるストレスを軽減

水揚げされたエビは紫外線殺菌装置付きの生け簀で数日間、丁寧に活け越します。これにより、伊勢エビのストレスを取り除き、さらに身が締まり、鮮度も抜群に。

3. 木毛で優しく包んで梱包

エビは、乾燥に弱いため、木毛を使って丁寧に包み込み、発泡スチロールの箱でしっかり保護してお届け。木毛は自然素材で、輸送中の衝撃をやわらげ、通気性を確保しつつ、湿気を吸収して乾燥を防ぐ役割を果し、乾燥によるダメージを最小限に抑えます。

お刺身の作り方

①包丁で頭と尻尾の境目に切れ込みを入れ、腹側にも包丁を入れます。

②両手で頭と尻尾を掴み、捻り回して引き離します。

③ハサミで尻尾の内側の殻を切り取ります。

 

④尻尾の皮を利き手で引っ張りながら剥がします。

⑤包丁で腹側に切れ込みを入れ、ワタを出し、一口大に切ったら完成！

おすすめの調理例

商品仕様

【内容量】
◾️１kg（５〜８匹）　
◾️２kg（10〜16匹）
◾️3kg（15〜24匹）

【生産地】宮崎県串間市

 

【お届け方法】クール便

 

【保存方法】到着後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。

 

ご購入の流れ

１. 注文確認

ご注文内容を確認し、配送先情報やお支払い方法をご入力ください。決済完了後、確認メールが自動送信されます。

２. 水揚げと発送

お客様のご注文を受けてから水揚げを行い、鮮度を保ったまま、専用の生け簀でストレスを取り除いたゾウリエビを発送します。発送前に詳細な発送メールをお送りしますので、配送状況をご確認いただけます。

３. お届け

順次発送期間中（漁期中で生簀に在庫がある時期）にはご注文いただいてから１〜３日以内に発送いたします。お日にちのご希望がある場合には、LINEよりお気軽にご相談ください。

漁期：９月〜４月上旬

 

注意事項

①ゾウリエビは活きた状態でクール便にて発送させていただきます。
②輸送時に冷えすぎて仮死状態もしくは死着の場合がございますが、輸送中に万が一死んでしまった場合を考慮し、鮮度を維持できるようにクール便にて発送しております。
③個体差が生じるため匹数は変動いたします。

 
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