豊漁丸-Houryoumaru-

「間に誰もいない。それが最高の鮮度。」水揚げから発送まで、すべて漁師が責任を持って対応。誰の目にも触れずにあなたの元へ届くから、食卓に上がるその瞬間まで“新鮮”。

「血抜き処理で、美味しさを閉じ込める。」魚種によって処理を変え、旨みを最大限に。血抜きひとつで、味は驚くほど変わります。プロの手仕事が味の決め手。

「一度落ち着かせて、ストレスを抜く。」伊勢エビなどは、水揚げ後すぐに発送せず、生簀で数日落ち着かせてから出荷。余計なストレスを減らすことで、甘みや旨みがアップします。

「開けた瞬間も、品質のうち。」鮮魚は吸水蓄冷シートで水濡れを防ぎ、氷の重みで魚体が潰れないよう丁寧に梱包。伊勢海老は木毛で包み、保湿・保温と高級感を両立。見た目も品質も、“ていねい”にお届けします。